コンサル大学代表 鈴木健二です。

 

全3回の動画講座をご覧いただき、

ありがとうございました。

 

今回、新しいプロジェクトとして、

 

【飲食ビジネスコンサルタント 養成講座】

 

をスタートします。

 

今、まさにニーズがあり、競合も少ないブルーオーシャン市場で、

活躍できる可能性が非常に高いプロジェクトです。

 

そのプロジェクトの説明会を兼ねた

プレセミナーを開催します。

 

    • 飲食経験なんて全く無い…
    • コンサルタントとして起業したけどお客さんが全然獲得できない…
    • 自分の得意なこと、やりたいことがわからず、
      コンサルではなく便利屋になってしまっている…
    • コンサル起業したくてたくさん学んでいるけど、
      全然進んでいる感じがしない
    • 外食するのが好き
    • 人助けをしたい

もしあなたがこんな状態ならば、

ぜひ、プレセミナー&説明会にご参加ください。

 

なぜ今、飲食ビジネスコンサルタントをおすすめするのか?

 

あなたもご存知の通り、コロナの影響を一番受けたといっても過言ではない業界、

それが飲食業界です。

 

だから、普通に考えれば、

 

「飲食店のコンサルは難しそう…」

「どうやってお客さんを集めるんだろう…?」

 

なんて疑問があるかもしれません。

 

しかし、コロナの今だからこそ、

あなたに飲食ビジネスコンサルタントをおすすめする理由が4つあります。

 

理由1.ニーズがある

 

飲食店はコロナの影響で大打撃を受けています。

多くの飲食店が閉店しました。

 

客足が遠のき、売上が激減したことはもちろんですが、

緊急事態宣言によって時短営業を余儀なくされ、

緊急事態宣言が解除されたとしても、

密にならないために座席数を減らして営業しなければなりません。

 

その減った売上を補填するために、

テイクアウトや宅配を始めたり、

ディナーしか営業していなかったお店がランチを始めたりと、

新しいことを始める必要があるんです。

 

今回お伝えする飲食ビジネスコンサルタントの武器の1つである

「高級弁当」は、まさに減った売上を補填できるもの。

 

しかも、何か特別な設備が必要なわけではなく、

飲食店の今の設備で新しい売上が確保できる可能性のある方法です。

 

売上の柱を早く作りたい飲食店のニーズを満たすことができるのです。

 

理由2.緊急性が高い

 

もしコロナがじゃなかったら…。

 

今回、あなたにこの講座をお届けすることはなかったかもしれません。

 

売上が普通にあったら、

 

「面倒だから新しいことはしない」

 

と考えられてしまうからです。

 

飲食店は今「何をしてもダメ」という状態。

 

実際、講師の島﨑さんが経営するイートインのお店は、

コロナが原因で客足が遠のき、休業しているそうです。

 

ただ、﨑さんが休業という判断ができたのは、

お弁当事業でイートインの売上をカバーできる状態だったから。

 

﨑さんのクライアントさんも、

お弁当事業を始める前は売上をなんとか確保するために、

お客さんが来なくてもお店を開けていました。

 

しかし現在は、イートインを全てやめて、

お弁当とテイクアウトのお店として事業形態を変更されたそうです。

 

飲食店にとって、売上を見込める事業を作ることは、

最重要課題だと言えるでしょう。

 

理由3.ブルーオーシャン

 

これだけニーズがあって、緊急性が高いものは、

レッドオーシャンとなっている場合がほとんどです。

 

でも、お弁当事業、

中でも高級弁当のコンサルタントはほとんどいないんです。

 

宅配弁当やテイクアウトを導入するコンサルタントはいらっしゃるそうですが、

1個2,000円〜4,000円以上という高級弁当のコンサルタントはいません。

 

しかも、地方こそエンドユーザーからの高級弁当需要は高いのに、

ほとんどの飲食店が高級弁当自体を知りません。

 

大手のコンサルティング会社も、

コロナの影響で地方にまで手が回らないというのが実情のようです。

かといって、島﨑さんのお店がある大阪でも、

﨑さんが雑談の途中で高級弁当の話をすると、

ほとんどの飲食店経営者が興味津々になるそうです。

 

さらに言えば、動画講座の中で飲食産業の市場規模は、

縮小傾向にあるというお話がありました。

 

少子高齢化、最低賃金や原材料費の高騰で、

売上は下がり続けるけど、経費は上がり続けるので、

利益はどんどん減っていきます。

 

しかし、お弁当事業の市場は毎年成長傾向にあるそうなんです。

 

現在もブルーオーシャンでありながら、

将来性も明るい市場、それがお弁当事業なんです。

 

理由4.未経験者でもできる

 

とはいえ、飲食経験がなければ、

飲食ビジネスコンサルはできないのでは?

と思いますよね。

 

でも、お弁当は飲食店の経営者なら、

ほとんどの人が自分で作れるんです。

 

あなたがお弁当に対してコンサルすることはたった2つ。

 

 1.高級弁当の存在を教えてあげる

 2.高級弁当の作り方のノウハウを伝える

 

お弁当の作り方やノウハウはすでに存在します。

それを元に、お弁当は飲食店に作ってもらいます。

 

あなたがやることは、、、

 

このお弁当をどう売るか?

 

このコンサルがメインなんです。

 

だから、飲食ビジネスコンサルタントというのは、

言い換えればマーケティングコンサルタントなんですね。

 

高級弁当を誰にどうやって売るのか。

売るためには、どうやって見せればいいのか。

 

これをコンサルしてあげることが、

飲食ビジネスコンサルタントのメインのサポートということです。

 

島﨑さんがどうして

ノウハウを公開しようと思ったのか?

 

﨑さんは、高級弁当を売ることで、

コロナでも月商1000万円という売上をあげています。

 

また、そのノウハウを伝える飲食ビジネスコンサルタントとしても、

年間180万円の継続コンサルティング契約を獲得するなど、

飲食業でもコンサル業でも成果を出されています。

 

しかも、ここまでお伝えした通り、

 

  • ニーズがあって
  • 今やるべき理由が明確で
  • 競合もいないブルーオーシャン

 

しかもご自身が飲食店を経営していて、

そのお店で成果を出している方法なので説得力も抜群。

 

私だったら、人にこのノウハウを公開しようなんて、

考えないかもしれません(笑)。

 

なぜなら、ノウハウを公開することは、

 

島﨑さんにとっては競合を増やすのと同じ

 

だからです。

 

お客さんが欲しいと思っていて、ライバルがいないなら、

自分がやった方が契約も受注しやすいはず。

 

何より、﨑さんのやり方を真似すれば、

月商1000万円は稼げる方法です。

 

だったら、月額15万円と言わず、

もっと高額なコンサルティングメニューにすることもできるでしょう。

 

私は、﨑さんからこの話を聞いた時、率直にこう聞きました。

 

「一人でやった方が儲かりそうなのに、ノウハウ公開しちゃって大丈夫なんですか?」

 

この質問に対して﨑さんは、

 

「全然問題ないです!だって私は、

 

多くの飲食店を救いたい!

 

って本気で思っているんです。

 

だから、自分一人でやるよりも、

多くの方にノウハウを公開して、全国の飲食店を救って欲しいんです。」

 

このように答えてくれました。

 

正直、泣きそうになりました(笑)。

 

そして、本気で﨑さんのこの想いを叶えたい。

私もそう想ったんです。

 

だから、、、

 

あなたの力を貸してください。

 

もちろん、タダでとは言いません。

 

あなたに飲食店を救ってもらう代わりと言ってはなんですが、

私たちがあなたをサポートします。

 

つまり、あなたが飲食ビジネスコンサルタントとして、

飲食店から感謝されながら、

月100万・年1000万を突破する方法を全てお伝えします。

 

それが今回の新プロジェクト…

 

コロナで大打撃の飲食店の救世主となる

飲食ビジネスコンサルタント 養成講座

 

この飲食ビジネスコンサルタント養成講座では、

あなたに飲食店をサポートし、飲食店の救世主となってもらうために、

﨑さんのノウハウを学んでいただきます。

 

﨑さんが月商1000万円を稼いでいる高級弁当事業を、

多くの飲食店に伝えてもらうことを目的としてスタートします。

 

あなたには、そのノウハウを使って、

飲食店のコンサルティングをしていただきます。

 

そして、まずは今回の養成講座の肝となる

高級弁当事業のサポートをして、

窮地に陥っている飲食店を救ってください。

 

今回メインでお伝えしている高級弁当は、

飲食ビジネスコンサルタントとしては

フロントエンド商品になります。

 

フロントエンド商品は、

基本的には安い商品というのが

マーケティングのセオリーです。

 

しかし、ニーズがあって緊急性が高く、

ブルーオーシャンであり、成果も出やすいことで、

フロントエンドでありながら高額化することができると私は考えています。

 

飲食経験が無くても顧客獲得&コンサルティングができるよう

ツールとサポート体制を用意しています!

 

とはいえ、やっぱり飲食経験が無いと、

 

本当にコンサルティングができるのか?

 

と納品の恐怖が出てきてしまい、

なかなかお客さんを獲得することができないかもしれません。

 

そこで、今回の飲食ビジネスコンサルタント養成講座では、

あなたが飲食ビジネスコンサルタントとして、

お客さんを獲得するために必要なツールはもちろん、

お客さんを獲得してからお客さんに感謝されるツールもご用意しています。

 

それらが「飲食ビジネスコンサル5つの武器」として、

まとめてあなたにお渡しします。

 

具体的にどんな内容なのかというと…

 

あなたが手に入れる5つの武器

 

﨑さんがクライアントさんに提供し、

「神」と呼ばれるくらい便利なツールから、

飲食経験がゼロでも説得力がある営業ツールをご用意しました。

 

1.お客さんから「欲しい」と言われる

 売れる高単価コンサルティングメニュー表

 

コンサルタントがセールスをする上で、

最も重要だとお伝えしているのがメニュー表です。

 

しかも、見せただけで、お客さんが

 

「もっと詳しく話を聞かせてください!」

「え?こんなに安いんですか?」

 

と、高単価コンサルティングなのに、

「欲しい!」と言ってしまいます。

 

実際に島﨑さんが使い、

コンサル大学のセールスチームで

ブラッシュアップしたメニュー表をお渡しします。

 

最初はこれをお客さんに見せていただき、

自信がついたら値上げしてもらって構いません。

 

2.高級弁当のノウハウをお伝えし顧客を獲得する

 勉強会&セミナーツール

 

あなたが高級弁当に関するセミナーを開催できるように、

そのまま使っていいツールをお渡しします。

 

勉強会・セミナー用の台本やスライドなどの資料を用意していますので、

あなたはセミナーを開催するだけでOKです。

 

勉強会・セミナーの内容は、

 

『高級弁当を作るためのリサーチ法』

『美味しそうと思わせるビジュアル戦略』

『売上を倍にしていくブランド戦略』

 

など、お弁当事業をスタートからのステップを細かく伝えていくので、

イメージしやすく、興味を持ってもらいやすい内容になっています。

 

ぜひ、勉強会やセミナーをたくさん開催してください。

 

ただ、セミナーをしても

最後のクロージングができないとお客さんは獲得できません。

 

ということで…

 

3.  50%以上の高成約率を実現するための

  セールスサポート

 

個別面談の場で、

飲食の専門の話題が出たらどうしよう…。

 

こんな不安があると、

なかなか売れないものです。

 

そこで、スタート段階では、

面談時に﨑さんに同席していただき、

あなたのクロージングをサポートしてもらいます。

 

実際の﨑さんのセールストークのスクリプトや、

個別面談で気を付けるべきチェックシートをプレゼントするので、

実際に﨑さんのセールスを見て、感覚を掴んでください。

 

4.すでに成果が出ているチラシ・DM・セールスレターなどの

 集客ツールテンプレート

 

あなたが開催する勉強会やセミナーにお客さんを集客できるように、

こちらで作成した集客ツールをお渡しします。

 

『直接配布して告知するチラシ』

『FAXDMとメールDM』

『インターネットで集客できるセールスページ』

 

などなど。

 

ツールは、どれも簡単な編集を加えるだけで、

あなたの集客ツールとして使うことができます。

 

また、場合によっては、セールスレター制作代行や、

顧客紹介制度などの導入も検討していきたいと考えています。

 

5.あなたに成果を出してもらうために必要な

 徹底したサポート体制

 

このプロジェクトは、

とにかくあなたに成果を出していただきたいと考えています。

 

なぜなら、それが日本の飲食業界を救うことにつながるからです。

 

高級弁当は、ノウハウをお伝えするだけで調理未経験の人でもたった4ヶ月で作れます。

 

しかも初月から月商100万円以上を売り上げることが可能です。

 

ただし、販売スタートするまでには、

細かい修正が必要となることも事実です。

 

しかし、飲食経験がゼロの場合は、

この微調整が一番難しいことも事実です。

 

そこで、あなたに成果を出してもらい、さらにあなたのお客さんにも成果を出してもらうあために、試作品作りの段階から﨑さんが全てチェックを行い、

売れる高級弁当を作り上げる過程を全てサポートさせていただきます。

 

さらに強力なバックアップ体制を整えています。

 

飲食ビジネスコンサルタントは、

私が理事を務める『一般社団法人マーケティングパートナー協会』が

バックアップいたします。

 

飲食ビジネスコンサル部門は、今回初めて立ち上げた部門です。

 

ですので、具体的にどんなバックアップをしていくのか、

現時点でお伝えすることはできません。

 

しかし、大げさに聞こえるかもしれませんが、

あなたに成果を出してもらうことが、

日本の飲食業界を救うことにつながると考えています。

 

なので随時、あなたの成果につながるバックアップ体制を整えていく予定です。

 

飲食ビジネスコンサルタントとして成果を出している方

 

飲食ビジネスコンサルタントとして高級弁当でサポートしている方は、

何度もお伝えしている通り、そんなに多くありません。

 

しかし、﨑さんのビジネスパートナーの方は、

会社員として働きながら、

副業で高級弁当を中心とした飲食ビジネスコンサルタントとして、

6つの飲食店と年間180万円の契約を結んでいます。

 

そして、実際コンサルティングをしている時間は、月に1回、2時間。

たったこれだけなんです。

 

ニーズがあり、ブルーオーシャン市場の今こそ、

飲食ビジネスコンサルタントとして活躍できるチャンスです。

 

あなたが短期間で稼げるように充実のサポートを用意しています。

 

﨑さんは今回、このプロジェクトを通じて、

多くの飲食店を救いたいと考えています。

 

つまり、あなたがちゃんと飲食ビジネスコンサルタントとして稼げるようになることで、

多くの飲食店が救われます。

 

ただ、今の飲食業界の状態を考えると、

悠長に構えている時間はあまりありません。

 

だからあなたには、

短期間で稼げるようになってもらうための全てをご用意しました。

 

とはいえ、

 

「稼ぐための全てを用意したから、あとは頑張って!」

 

ということではありません。

 

プロジェクトに参加してくれた方全員を、

稼げる人になるまで徹底的にサポートしたいと考えています。

 

そしてさらにその先、飲食店の窮地を救ったら、

あなたのビジネススキルを活かして、飲食店のサポートに繋げてください。

 

もしかしたら、飲食店のサポート以外にやりたいことがある方もいるでしょう。

 

でも、このプロジェクトでまずは月100万・年1000万を稼いでください。

 

そうすれば、新しいチャレンジにもどんどん取り組めるようになるでしょう。

 

まずは説明会を兼ねたプレセミナーにご参加ください。

 

ここまでのレターを読んで、

 

「いますぐはじめたい!」

 

と思っているかもしれません。

 

しかし、今回はかなり手厚いサポートを用意してプロジェクトをスタートします。

 

なので、申し訳ないのですが、

少数精鋭で講座をスタートする予定です。

 

お伝えしてきたように、﨑さんがここまでサポートしてくれるのは、

「飲食店を救いたい!」という想いがあるからです。

 

だからまずは、あなたがこのプロジェクトに参加することで、

どんなメリットがあるのかをちゃんとイメージしてもらい、

疑問点があれば解消して欲しいと考えています。

 

さらにいえば、﨑さんの想いに共感し、

一緒に飲食店の救世主となって欲しいと思います。

 

そこで、飲食ビジネスコンサルタントのことを理解してもらうための

“プレセミナー&説明会”を開催いたします。

 

まずは、プレセミナー&説明会に参加していただいて、

講座の内容はもちろん、﨑さんと直接話して、

人柄と熱い想いを理解してください。

 

さらに、このプレセミナーでは今、

ブルーオーシャンの高級弁当についても、詳しくお伝えします。

 

なので、プレセミナーの内容を聞くだけでも、

あなたのコンサルとしての知識にプラスになることは間違いありません。

 

そのくらい、価値のある内容となっています。

 

なので、﨑さんの1時間のコンサルティング料金である5万円くらいを参加費にしても良いかと思いましたが、新プロジェクトであることもあり、今回は通常3,000円のご参加いただけるようにしました。

 

プレセミナー&説明会の開催は、下記日程です。

 

 

プレセミナー概要

 

3月13日 (土) 13:00~16:00 満員御礼

3月16日 (火) 14:00~17:00 満員御礼

3月17日 (水) 14:00~17:00 満員御礼

3月18日 (木) 10:00~13:00 満員御礼

3月19日 (金) 14:00~17:00 満員御礼

 

追加日程

 

3月24日 (水) 10:00~13:00

3月24日 (水) 14:00~17:00

3月25日 (木) 10:00~13:00

3月29日 (月) 14:00~17:00 残りわずか

 

講師 島﨑 英基

定員 各日6名

 

参加費 3,000円(税込)

 

 

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島﨑さんからのメッセージ

 

 

こんにちは。島﨑です。

 

コロナの影響で、多くの飲食店の経営者は今、本当に大変な状態です。

私も、その一人でした。

 

そんな中、一筋の光として、お弁当事業というものがあり、

そのおかげでこうやって今、みなさんとお会いできる機会をいただけたと思っています。

 

私以上に困っている人が、まだまだたくさんいらっしゃいます。

 

しかも、コロナが終息しても、人の流れがコロナ前に戻ることもないでしょう。

 

今、困っている飲食店を救うという意味でも、

これからの飲食業界を盛り上げるという意味でも、

私は多くの人に、お弁当事業を始めとした飲食店が儲かる方法をお伝えしていきたいと考えています。

 

しかし…。

 

私一人でお伝えするには限界があります。

 

そこで、ぜひ、あなたの力を借りたい。

そう考えています。

 

もちろん、協力してくれるあなたが、月100万・年1000万を稼げるように、

飲食ビジネスコンサルタントとして早くビジネスを軌道に乗せられるように、

全力でサポートさせていただきます。

 

少しでも興味がある方は、

ぜひプレセミナー&説明会にご参加ください。

 

あなたとお会いできるのを、

楽しみにしております。

 

 

講師プロフィール

 

 

島﨑 英基(シマザキヒデキ)

コンサル大学認定講師

 

1968年4月30日 52歳

 

学生時代から「社長になったらお金持ちになれる!」と信じ、30歳の時に飲食業で独立し、最大7店舗を運営する。

 

5年ほど前から、人口減少や最低賃金の上昇など、さまざまな要因で飲食店の売上の限界を感じたことから、多店舗化での売上アップではなく、1店舗の売上をどうやったら最大化できるのかを考えるようになる。

 

色々調べていく中で、約3年前にお弁当に事業に注目し、宅配弁当事業の構想を始める。

 

試行錯誤を繰り返し、5ヶ月間かけて開発し、販売をスタート。

 

販売初月は80万円の売上だったが、翌月は200万、さらに翌々月は300万円を売り上げる。

 

スタートから10ヶ月で月商1000万円を突破。

 

コロナ禍で飲食事業が大打撃を受け、休業や閉店となる中、宅配弁当事業は500万〜600万円の売上を維持し、年末年始は過去最高売上を記録。

 

自身のお店を経営しつつ、そのノウハウを調理未経験の飲食店オーナーに伝えたところ、6ヶ月で宅配弁当事業をスタートし、コロナ禍でも月商180万円を売り上げる。

 

この経験から、宅配事業が飲食業界を救うことを確信し、一人でも多くの飲食オーナーを救いたい、そのためには多くの人の協力が必要だと感じ、コンサル大学のOJTプログラムに参加。

 

現在は、飲食店の経営をしつつ、コンサル大学の認定講師としての活動中。

 

見た目とは裏腹に、お酒がいっさい飲めないというお茶目な一面もある。

 

 

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よくある質問

 

Q.まだ会社員ですが副業からもスタートできますか?

 

A.もちろんOKです。

 

今回のプロジェクトの対象は、これからコンサルとして起業したい人と、既にコンサルとして起業したけれども十分に稼げていない人です。

 

なので副業からでもスタートしていただけます。

 

実際に、島﨑さんのパートナーは、副業だけで年1000万を稼いでいますし、週末の時間を使ってコンサルティングしています。

 

安心してご参加ください。

 

 

Q.ビジネス経験も飲食経験もありませんが参加できますか?

 

A.参加OKです。

 

どちらも未経験からスタートできるようにサポートします。

 

ですが、細かい指示を与えるのではなく、行動はあなた自身にしてもらいます。

 

だから、成果を出せるかどうかはあなた次第です。

 

行動した結果、わからないこと、できないことがあれば、全力でサポートします。

 

 

Q.すでに興味があって申し込みたいんですが、プレセミナー&説明会へは参加は必須ですか?

 

A.はい、必須になります。

 

動画講座やレターでお伝えしたように、このプロジェクトは、参加して終わり、ではありません。

 

飲食店を救うために活動してもらうことがスタートです。

もちろん、長期に渡って活動してもらいたいと考えています。

  

なので、こちらとしてもあなたのことを事前に知っておく必要があります。そのためには直接対面して話をすることが一番です。

 

だから、まずはプレセミナー&説明会で顔を合わせることを参加条件の一つとして、そこでお互いに理解を深めたいと考えています。

 

 

Q.本当に稼げますか?

 

A.稼げます。ただし、あなたの行動次第です。

 

島﨑さんも島﨑さんのパートナーも、飲食ビジネスコンサルとして稼がれています。

 

しかも、飲食店が成果を出しやすい方法なので、リピート率も高いです。

 

ただ、誰でも稼げるようになるかというと、そうではありません。

 

稼ぐためには行動してもらうことが必要です。

 

稼げるようになるサポートは充実していますので、あとはあなた次第です。

 

 

Q.地方でも稼げるんですか?

 

A.稼げます。

 

人口などの条件にもよりますが、島﨑さんは地方の方が稼げると考えているそうです。

 

というのも、高級弁当は比較的高齢者需要が多いことと、長期の連休などの帰省シーズンになると、ちょっと豪華な料理を外食ではなくお弁当を頼むという人が多いとのことです。

 

人を集めるツールは用意したので、あとはあなたが行動するかどうかです。

 

 

Q.参加の条件はありますか?

 

A.特にありません。

 

特に参加条件は設けていません。

 

が、あえて1つ挙げるならば、やはり島﨑さんの想いに共感してくれる人に参加して欲しいと思います。

 

自分が稼げれば良いというだけでなく、それが飲食店を救うことにつながるという意識を持って活動できる人がいいですね。

 

あとは、他人に迷惑をかける人はご遠慮いただく場合があります。

 

例えば、ただ売れればいいという考えでお客さんを大切にしないとか、公開してはいけない情報までバラしてしまうとか、そんな風に他の人に悪影響になる行動を取ってしまう方は、強くお断りします。

 

 

Q.プレセミナー&説明会に参加したらプロジェクトへの参加は必須ですか?

 

A.そんなことはありません。

 

あなたにプロジェクトのことをよく理解してもらうために説明会を開催します。そこでプロジェクトへの参加を決めてもらいたいと考えています。

 

だから、説明会に参加したからといって、島﨑さんが豹変してプロジェクトに強制参加させる…なんてことはありません(笑)。

 

それに、今回はサポートの手厚さを考えても、講座は少数精鋭で行うことになりそうです。

 

なので、説明会ではこちらもあなたのことを判断させていただく場になります。

 

お互いにしっかりと理解した上で、参加するかどうか決めてください。

 

 

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