初期投資ほぼ０円！
コロナに負けない飲食店経営セミナー
あなたは今、こんなことで悩んでいませんか？
- コロナの影響で店舗の売上激減、この先どうすれば良いか分からない・・・
- 取りあえず、テイクアウトやデリバリーをやっているけど、大した売上にはならない・・・
- 実はコロナ前から、売上が上がらず飲食店を続けていくことに不安を感じていた・・・
- 将来の事を考えると凄く不安になるから、出来るだけ考えないようにしている・・・
- コロナ禍、改装や出店にお金をかけるのも不安。結局現状のまま。どうすれば良いのか・・・
- もう閉店を決めてしまった。でもこの先どうするか決まっていない。どうしよう・・・
よく分かります、実は私もそうでした。
コロナウィルスが世界を変えてしまってからもう2年になろうとしています。未だ終息の兆しは見えません。日本のみならず世界で経済活動が止まり、その中でも、飲食店はかなり深刻な打撃を受けています。今年に入って、休業や閉店するお店は更に増加しています。
コロナの今、今までの営業のスタイルが全く通用しなくなり、多くの方々が、生き残る為に店舗の新しい形を模索されています。
『まさかこんな事になるなんて！』と誰もが思いましたし、かく言う私も思いました。
そして、何を隠そう、私のお店は残念ながら全て休業する事になりました。
確かにコロナの影響は想像を超えるものでした。しかし、実は、飲食店はその前から将来の営業に不安があるお店が多かったのではないでしょうか？
人口減、採用難、人件費、原料費の高騰、客単価、宴会需要の低下、既に売上や利益を確保する事が困難な時代に突入し、これから先、益々拍車がかかる事でしょう。コロナだからではなく、現在の飲食店は3年先、5年先が見通せないのです。
私のお店も5年前は予約で満席になる繁盛店でした。しかし、年を追うごとに宴会は減り単価も下がり、売上は8割まで減少。『何とかしないと…』と思っても、何をすれば良いのか分かりませんでした。
そんな中、私はある事業に挑戦しました。それは高級弁当の宅配事業です。参入後、6ヶ月で売上は1,000万円を越えました。
なぜ、多くの飲食店が宅配事業を撤退するなか、利益を出せたのか。
申し遅れました。飲食店経営アドバイザーの島﨑 英基と申します。
私は現役の飲食店経営者であり飲食店経営アドバイザーとして多忙な毎日を過ごしています。
飲食店は焼肉店、居酒屋など複数店舗経営をしておりました。しかし店舗の営業は年を追うごとに難しくなり、飲食店の将来に不安を感じていました。
そこで新規事業として取り組んだのがお弁当の宅配事業です。お弁当宅配事業と言ってもピンからキリまであります。安いものは350円～、高いお弁当は仕出しなども入れると何万円もします。
飲食店の多くは、コロナでイートインの売上が激減し、それを挽回する為にテイクアウトを始めました。ところがそう簡単に売れません。立地上、テイクアウトすら厳しい店舗もあります。そこでウーバーや出前館などを使ってお弁当を売り出します。しかしこちらも期待ほどには売れません。1ヶ月に20万～30万くらい。その上、手数料を支払うと手元に残るのは雀の涙程です。
これでは何の為にお弁当を売っているのか分からない。やってる意味がない。とお弁当事業に失望され、撤退れた方も多いのではないでしょうか。
私はと言うと、敢えて日常のお弁当ではなく、非日常の高級弁当に参入しました。1個が2000円以上する高級弁当です。
右も左も分からないまま、開発に半年という時間が掛かりましたが、何とか販売を開始しました。高級弁当の粗利は安い弁当の４～５倍にもなります。作る手間はそう変わりません。しかも高級弁当の市場はまだ競争も激しくなく、飲食業界にしては珍しくブルーオーシャン市場なのです。しかも市場は成長しています。
私は、高級弁当市場ははまさしく飲食店の救世主だと感じました。ホントに夢の様な出会いです。お陰で私達は順調に受注を伸ばし続ける事が出来、高級弁当を始めて僅か6ヶ月で月商1000万を売るようになりました。高級弁当に出会えなかったら、もし多くの方と同じように日常のお弁当に参入していたら、今頃、倒産していたことでしょう。
何度も言って申し訳ないのですが、私にとって高級弁当は救世主なのです！
配事業で失敗する飲食店の共通点とは
先ほども書いたように、低価格のお弁当は競争が激しいだけでなく、手元に残る金額が著しく少ないのです。宅配弁当の販売は飲食店の営業、販売方法とは異なります。飲食店営業の延長上には無いのです。お弁当の開発も、売り方も飲食店とは全くの別物です。同じように考えて売ろうとすると必ず失敗します。
例えば、飲食店の集客は、お店を知ってもらう為にお店を宣伝します。それはお客様が、お店の業態や値段で行く行かないを決めるからです。
しかしお弁当はそうではありません。お弁当の集客は、お弁当1個を宣伝しなくてはいけません。それはお客様が、このお弁当を見て、このお弁当自体を買うか買わないかを決めるからです。
つまり、宣伝のする物自体が違うという事です。お弁当は、来てから食べるものを決める飲食店と違い、ネットやチラシを見て商品を決めます。他の店舗の何百というお弁当の中から自分の弁当を選んでもらわないといけません。如何にお弁当一個のクオリティが重要かという事です。
もうお分かりの通り、店舗メニューの延長でお弁当を売ろうとしても、必ず失敗してしまうのです。
それだけではありません。失敗の要素はいくつもありますが、詳しくは書き切れませんが、幾つか上げると
- お弁当の取組む順番が違う事
- お弁当のニーズが間違っている事
- お弁当の宣伝方法が間違っている事
など正しい事を知れば誰でも事業化できるのに。と思っています。
実は・・・、あなたのお店もお金をかけずに売上を何倍にもする事が可能です！
宅配事業は難しいと思われている人は多いでしょう。
しかし、それは 宅配事業で売上を上げる方法を知らないからです。
店舗の経営と宅配事業はまったく別のノウハウがあります。 店舗経営と同じように宅配事業をしても成功しないのは当然です。
逆に言えば 正しい手順でやれば売上を何倍にもする事が可能です！
当社の実績
- 初期投資ほぼ０円！宅配事業参入後、たった ６ヶ月で宅配売上 １０００万円に！
- 宅配事業進出後、たった一年で宅配事業だけで年商一億円に到達
- コロナ禍、非常事態宣言が出た４月も売上７００万円を越えました。
- コロナの影響で飲食店舗は全店休業・・・、しかし宅配弁当は好調、売上１０００万円越え
他社様の実績
- ビジネス街のダイニングがコロナで大打撃も、宅配弁当参入で初月から150万越え
- 居酒屋をテイクアウトと宅配弁当専門店に改装し、初月から売上400万を達成
- 地方都市でもお弁当事業だけで3億円越え
- 焼肉店を営みながら、宅配弁当参入の結果、弁当事業は年商2億5千万に
- 既存店の売上も、宅配弁当との相乗効果で昨対１２０％
- 宅配弁当を皮切りに、テイクアウト、ネット通販に参入。年商3億に
でも、上手くいっていないお店がほとんどだし、、、
以前から、店内飲食で生き残っていくには限界があると思っていました。
やはり、テイクアウト・宅配サービスを取り入れないと現状打破は難しいと思っていたところにこんな話をされると「宅配事業で売上アップをしていくことは理に適っているいうことはわかっている！でも、、、」というのが正直なところではないでしょうか？
では、実際にどうやって宅配事業を運営していくのか？
この質問に明確に答えられる人はほとんどいません。
なぜなら、多くの飲食店経営者が宅配事業に参入しても成果を上げることができずに撤退。最悪の場合は下手に新事業に手を出したことで自分の首を絞めることになったからです。
そして、数少ない成功事例もほとんどの場合、「たまたま立地が良かった」「たまたま扱っている商品が弁当向けだった」というのが本当のところで、確たる必勝法を持ち合わせていないというのが現実なのです。
結局、お店を開けていても売上にならないしやることがない。とは言え、黙って指を咥えていても仕方がない。
ですので、宅配サービスで成果を挙げているお店があるという情報だけを頼りに、これまでお店で出していたサービスをただ外に向けて配達することにした。
というような付け焼刃の手法でしかなく、そこに成功法則などあろうはずもありません。
そこで・・・
今回、これからの飲食店経営のキモとなる宅配事業の全貌をお伝えするセミナーを開催することにいたしました。
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初期投資ほぼ０円！ コロナに負けない飲食店経営セミナー |
初期投資ほぼ０円！コロナに負けない飲食店経営セミナーではこんなことが分かります。
私にとって宅配事業は救世主でした。お金をかけずに売上を伸ばすことができ、コロナ渦でも売上の確保が出来ています。
アフターコロナにも備えています。私と同じように飲食店経営で苦しんでいる方々に少しでもお役に立てればと思い、宅配事業での成功の秘訣を現役経営者だからこその目線と経験でお話させて頂きます。
具体的には・・・
- 宅配弁当ビジネスが飲食店の救世主である7つの理由
- お金をかけずに宅配ビジネスに参入し売上を上げる方法
- 何故、ウーバーより先に高級弁当に取り組むべきなのか
- 宅配事業参入後、出来るだけ最短で売上をあげる方法
- 従業員を増やさず、今居る従業員だけで売上げを上げる方法
- 弁当事業で知らないと大失敗してしまう事とは…
- 売れる高級弁当の作り方
これ以外にも実のある話をさせて頂きます。
気になるセミナーの参加費は･･･？
今回のセミナーでお伝えする内容を実践したら、あなたのビジネスがどのように変化するかを考えてみてください。
もし、初期投資がほとんどかからずに初月から売上が立ち、継続的に売上が上がり続け、月商で1000万円を超えるような状態になったとしたらどうでしょうか？
セミナーで学んだ内容を実践することであなたが得られる利益は、これから先もビジネスを続けていくことを考えると、数百万円でも収まらないかもしれません。
実は、今回のセミナーでお伝えする内容は、私自身がコロナ禍にあっても売上を伸ばし続けてきた実績はもちろん、クライアントにお伝えして実践して成果を出した内容をまとめたものです。
個別のクライアントからいただいていた費用は、一社あたり数十万円～数百万円にもなります。
それを考えると、安い価格でノウハウを公開するのは、これまでのクライアントに申し訳ない気持ちもあるのですが・・・
今回は、私がこれまでお世話になった飲食業界に恩返しをするためにもこれからも飲食業界に留まり何とかして生き残っていきたいという方を応援したいという気持ちを込めて・・・
１０，０００円
にて提供します。
と思っておりましたが、ここまで熱心に読んで頂いた皆様を、もっともっと応援したいと思いますので・・・
さらに特別価格で参加できます
zoom限定価格 ： 税込５，０００円（各回先着5名様）
今回、コロナ騒動の現状を考慮させて頂き50％OFFのZOOMオンライン限定価格 税込５，０００円（各回先着5名様） にてご参加頂けるように致しました。
さらにさらに、セミナーの満足保証をつけます。もしもセミナーを聞いていただいて、価値を感じなかった場合は、参加費を返金させていただきます。返金をご希望の場合は、事務局までメールをお送りいただくだけで結構です。
このチャンスを逃さないようにしてください。これで、あなたに参加のリスクはなくなりました。安心して今すぐセミナーに申し込んで下さい。
特別価格でセミナーに参加する
先着5名限定 税込5,000円
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初期投資ほぼ０円！ コロナに負けない飲食店経営セミナー
【日時】 9月 2日（木）14:00-17:00 （7名限定）残席3名
9月 5日（日）14:00-17:00 （7名限定）残席5名 9月 6日（月）14:00-17:00 （7名限定）残席4名
【参加費】
※セミナー満足保証付き
【参加方法】 ①下記ボタンより参加お申し込み下さい。 ②申し込み完了後の案内に沿って、参加費をお支払い下さい。 ③決済完了確認後、メールにてオンラインセミナーのご案内をお送りいたします。 ④セミナー当日に、オンラインセミナーのURLをクリックしてご参加下さい。
※決済完了をもって、席の確定となりますので、ご注意ください。 |
特別価格でセミナーに参加する
先着5名限定 税込5,000円
申し訳ありません！
参加定員を少なくしています
参加定員は少人数制の7名です。少人数制にしている理由は一人ひとりの顔を見ながらより伝わりやすい環境でお話したいからです。
また、セミナー中には質問の時間を設けています。分からないことをその場で答えします。参加者全員の質問にお答えできるよう少人数に限定しています。
尚、参加申し込みは先着順です。迷っている間に席が埋まってしまわないよう、お申し込みは早めにお願いします。 ※決済完了をもって、席の確定となりますので、ご注意ください。
特別価格でセミナーに参加する
先着5名限定 税込5,000円
講 師 紹 介
島﨑 英基島﨑 英基（シマザキヒデキ）
飲食店経営アドバイザー
儲かる飲食店経営マスターズ.com 代表
有限会社 エム・ジー・アイ 代表取締役
株式会社ホスピタルレストランサービス 代表取締役
・活動エリア（都道府県）
大阪府
・年齢
1968年4月30日 53歳
・大学時代
お金持ちになりたいという漠然な思いに駆られ、単純に社長に成ればお金持ちに成れると思いこみ社長に成るが夢となる。
・就職
独立起業できる飲食チェーン店に就職活動を試みるも、親に『世の中そんなに甘くない！』と一喝され、『それなら3年間社会人として自分を試してやる！』と上場している商社に就職。
東京で一人暮らししながら3年間、営業マンとして勤めたが、社長になってお金持ちになりたいという思いは消えず、大学の時に入社希望していた独立起業できる飲食チェーン店に再就職。
6年間必死で経営を学んだ。店長として店舗マネージメント、スーパーバイザーとして複数の店舗管理、本部管理職として経営に参画。
・独立
そして30歳の時、コツコツ貯めた自己資金500万で小さな宅配ずしのフランチャイズオーナーとして念願の独立。
・会社経営
その後自社ブランドを立ち上げスクラップ＆ビルドをしながら現在に至る。
・現在
飲食店と宅配弁当を複数店舗経営する会社と国立、市立病院内に飲食店など経営する会社の代表を務めながら不況であえぐ飲食店の支援を行っている超多忙な現役社長コンサルタント。
彼の経営人生は語り尽くせないほどの苦労の連続だが本人は『修羅場も数をこなせば普通に思えてくる』と笑い飛ばす。
ゆるキャラのような風貌と笑顔から飛び出てくる話は苦労話ということを忘れて笑ってしまう。
20年前に脱サラして独立。現場で懸命に働き飲食経営の酸いも甘いも経験してきた。今も最前線で経営をしているからこそ、オーナーや経営者の気持ちが痛いほどわかる。
20年以上に渡って実際の現場で養った経験に基づく鋭い洞察力と指導力は他のコンサルタントには決して真似できない。
自らが経験してきた失敗をもとに、お金をかけずに繁盛する店作りを一緒に実践し失敗しないで飲食店を成長させる仕組み作りをサポートしている 。
本当に現場が困っていることを現場が出来る方法で指導してくれると定評がある。
お世話になっている飲食業界に恩返しがしたい
ここまでお読みいただいたということは、 あなたはきっと飲食をこよなく愛する方だと思います。
今回のコロナ騒動のように、現在の世の中では突然、想定外の世界的規模の危機が頻繁にやってくるようになりました。
騒動が起こってから対策を練っているようでは死活問題に直結してしまいます。突然顧客が倒産、資金繰りの悪化、リストラなど苦しい状況に追い込まれてしまいます。
事実として、既に危機的な状況にある中小零細企業は後をたちません。
特に、我々のような飲食業界はコロナの影響をまともに受け、明るい未来がまったく見えないという方がほとんどではないでしょうか。
しかし、今からでも遅くはありません。宅配事業に着手することでこうした危機への備えになるのです。むしろ、コロナが後押しさえしてくれると言っても過言ではないでしょう。
私は20年以上もの間、この飲食業界でお世話になっております。セミナーでは講師として登壇させて頂いたりいますが、コロナで苦しめられた1人でもあります。実際に数店の店舗を閉鎖に追い込まれています。正直、今回のセミナーでお伝えするノウハウに着手していなければ今の私はなかったでしょう。そんな私に酸いも甘いも教えてくれた飲食業界に恩返しがしたいのです。
仕事柄、たくさんの飲食ビジネスオーナー様とお付き合いをさせて頂いておりますが、皆さん本当に良い人ばかりで、こんなコロナの状況にあっても何とかして自分のビジネスを立て直したいと思っておられる方ばかりです。
そんな方々に少しでもお役に立つことができれば、こんなに嬉しいことはありません。
そのために、私はあなたのビジネスが発展していくよう、継続的なお手伝いをしたいとのです。稼げるだけでなく、人生が楽しくなるビジネスを一緒に作りたいと心から願っているのです。
もしあなたが、宅配事業によって発展性、持続性のある安定経営が叶うという可能性を感じているのなら、ぜひこのリスクゼロのセミナーにご参加ください。
宅配事業を成功させるキモを理解しておけば、無駄なお金や時間を使うことなく、最短で宅配事業を成功させる道筋をたどることができます。セミナーへはぜひ、あなたの疑問点などモヤモヤしていることをお持ち込みください。時間が許す限り、あなたのモヤモヤにお付き合いします。
それでは、セミナーであなたとお会いできるのを楽しみにしています。
島﨑 英基
特別価格でセミナーに参加する
先着5名限定 税込5,000円
よくあるご質問
Q:結局、セミナーでは何を学ぶことができるのですか？
A:飲食ビジネスで売上をアップさせる方法が分かります。
セミナー後には、飲食事業で迷いが払拭されます。お弁当事業のノウハウを身に付けることができれば、『初期投資０の新たな収益源を確保』することができます。
Q:お弁当ビジネスの興味があるのですが、私でも参加しても良いのでしょうか？
A:これからの売上アップに悩みを抱えている飲食店の方であれば大丈夫です。
今回のセミナーは、コロナ禍でイートインの業態が売上の激減を余儀なくされ、お弁当ビジネスで売上の第2の柱を作りたいという方であれば必ずお役立つセミナーですのでぜひ、ご参加ください。もし、物見遊山でどんなノウハウかを知っておきたい、ということであれば、参加はご遠慮ください。
Q:スタッフを参加させたいのですが、よろしいですか？
A:基本的には経営者のご参加をおすすめします。
今回のセミナーは枝葉の技術を教えるものではありません。飲食事業の売り上げ拡大の為の方法をお伝えするセミナーになります。ビジネスモデルの構築にも関わることですので、経営者であるあなたの参加をおすすめします。
Q:飲食店経営ではないのですが、参加してもいいですか？
A:最低限の投資も辞さずに新規ビジネスとして取り組みたい、ということであれば大丈夫です。
1つのビジネスとして新規に着手してビジネスの柱としたいということであれば、飲食に関わる最低限のわずかな初期投資ができるのであればすぐにでも成果が出せる内容ですのでが参加頂いても大丈夫です。
Q:教えてもらえる内容は誰でも成果を出せるものですか？
A:実践さえすれば誰でも成果を出すことができます。
成果の大きさはビジネスによりますが、ライバルが少ない市場でビジネスを展開することができるので、実践しさえすれば必ず成果はでます。ですが、大切なのはライバルが少ない市場でビジネスを展開するためのポイントを押さえることです。セミナーではこの点をクリアする方法も詳しくお話します。
Q:参加資格はありますか？
A:特にありません。お弁当事業をやってみたいという方であればどなたでもご参加いただけます。
Q:どれくらいの期間で成果をだすことができますか？
A:2ヶ月で成果を出されたクライアントもいらっしゃいます。セミナーでは、２～３ヶ月で成果につなげられるようにやり方をお伝えします。
Q:なぜ、このセミナーを開催するのですか？
A:よくぞ聞いてくれました！って感じです。ズバリ、飲食業界を救いたいからです。そして・・・
私は20年以上もの間、この飲食業界でお世話になっております。セミナーでは講師として登壇させて頂いたりいますが、コロナで苦しめられた1人でもあります。実際に数店の店舗を閉鎖に追い込まれています。
正直、今回のセミナーでお伝えするノウハウに着手していなければ今の私はなかったでしょう。そんな私に酸いも甘いも教えてくれた飲食業界に恩返しがしたいのです。仕事柄、たくさんの飲食ビジネスオーナー様とお付き合いをさせて頂いておりますが、皆さん本当に良い人ばかりで、こんなコロナの状況にあっても何とかして自分のビジネスを立て直したいと思っておられる方ばかりです。そんな方々に少しでもお役に立つことができれば、こんなに嬉しいことはありません。そんな思いもあり今回のセミナーを企画しました。
また、そういった方に成果を出してもらい、今後、ビジネスのパートナーとして、長いお付き合いができればと思っています。
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先着5名限定 税込5,000円
